Сайда

Сайда – лучеперая рыба отряда трескообразных семейства тресковых. Ее можно узнать по серебристой полосе сбоку и выступающей вперед нижней челюсти. Вес взрослых особей варьируется от 18 кг до 22 кг

Сайда считается хищной рыбой, поэтому имеет определенный внешний вид. Тело рыбы достаточно вытянутое, а голова заостренной формы. У нее есть маленький усик на подбородке. Он едва заметен, длина его не превышает 10–15 мм. Сайду часто путают с её сородичем треской. Однако отличить сайду от трески достаточно просто –  сбоку тела рыбы чётко видна, светлая, практически прямая полоса.

Средняя длина тела взрослой сайды составляет от 60 сантиметров до одного метра, продолжительность жизни сайды составляет вплоть до тридцати лет и они могут  вырастать более 120 см

Питаются молодые рыбешки в основном икрой других рыб и ракообразными, а взрослые особи ведут охоту на стайных рыб более мелких габаритов: сельдь, мойву, песчанку. При этом охотится сайда обычно огромными стаями, иногда охота сайды заметна на поверхности воды – эти рыбы производят много шума, охотясь за стаями мелких рыб.

Обитает сайда преимущественно в северной части Атлантического океана, а именно в Охотском, Северном, Балтийском морях. Нередко ее можно встретить и в Белом море. Поэтому промыслом этой рыбы занимаются в таких странах, как Норвегия, Великобритания (северная часть), Россия (Северный Ледовитый океан). Эта рыба мигрирует на большие расстояния, а потому встречается от Гренландии до нью-йоркского побережья, а также в водах Норвегии и Исландии. 

Благодаря своим вкусовым качествам, сайда считается ценной промысловой рыбой. Она может занять важное место в рационе тех людей, которые предпочитают качественное и правильное питание. Несмотря на то, что сайда — рыба  с низким содержанием жира, по своему химическому составу и полезным свойствам она не уступает лососю.